柿子不可与螃蟹同吃

柿子不可与螃蟹同吃

　　 柿子能和海鲜医院消化内科主任戴益琛那了解到，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹泻等现象。而且柿子和蟹都属于寒性食物，二者同食，双倍的寒凉更易损伤脾胃。

　　 此外，柿子不能吃太多，特别是空腹进食太多，柿子中的鞣质、果胶和胃酸相遇，容易凝聚形成胃柿石。