洗小龙虾我有妙招

洗小龙虾我有妙招

　　 青山区阮女士：买虾时我会尽量挑清水虾，就是背上颜色青青，半透明的那种。回家后，将小龙虾直接放到兑了醋和盐(如何洗海鲜)的清水里，水刚刚淹没虾子为好，泡15-20分钟后捞起，再用流水冲洗2遍，非常干净。

　　 武大家属区肖阿姨：我家洗龙虾都是先用碱水泡，0毫升清水里加2-3汤匙食用碱，泡10分钟后，虾子基本都干净了，我再拿小牙刷在流水下一只一只刷洗干净。牙刷体积小，刷起来很方便。洗完后，用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，将虾肠拉出来，这样才算真正干净了。

　　 湖北省水产局水产专家徐向阳博士：我喜欢买湖虾，它个头较大，全身又红又亮，吃起来更放心。龙虾买回来后，先在淡盐水中养1-2个小时，水以浸过虾子半身为宜。“8‰维C＋6‰苏打+6‰柠檬酸”是龙虾出口欧盟和美国的标准洗涤方法，在家洗龙虾时用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好，维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱，柠檬酸是食品添加剂，将6‰小苏打+6‰柠檬酸制成?