海鲜是如何在中国人的餐桌上丰富起来的!
海鲜调料汁做法2024-04-11海鲜礼包止锚湾海鲜
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海鲜是如何在中国人的餐桌上丰富起来的!
小沈阳有一个小品,说饭店里的海鲜就只有海带,老郭的相声中也有段子:听说吃自助餐吃海鲜最赚,结果吃了一肚子海带。现在人听了,只当是个笑话,但在不远的过去,这是真事,我们小时候,其实连海带也是没有吃过的,而且像我还不是远在内地,家乡其实距离海边也只有几百公里,到了改革开放以后,海带多了起来,但真正的海鲜是没有吃过的,在八十年代后期,家里人出差,带回来淡菜,就是干的贝肉,算是吃了真正的海鲜,尽管不是新鲜的,还有就是海带,后来相对也是比较常见的。
时至今日,吃海鲜已经是平常事,据估计,每年全球海鲜消费总量1.亿吨,而中国以万吨的消费量雄踞k22,接下去是欧盟1300万吨、日本0万吨、美国0万吨、印度0万吨。
其中要重点说一说印度,印度海洋围绕,渔业资源丰富,人口和中国相当,但印度的海鲜消费量只有中国的十二分之一,也许印度大多数人在忙着做瑜伽或者冥想,没有时间吃海鲜。
在中国每年消费的海鲜里,只有百分之二十三是捕捞的,其余全部来自养殖,多亏了海鲜养殖,普通中国百姓可以买到便宜的海鲜,就是在偏远的地方,普通的海鲜也是时常可见,当然,你如果要吃货,还是多破费的。
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