后续报道湘高记海鲜的透明后厨变革史

后续报道湘高记海鲜的透明后厨变革史

　　 月起便在实施“阳光海鲜透明后厨”的计划。旨在为顾客提供一个可见的海鲜销售区和后厨，让顾客吃得放心、明白。

　　 据了解，为此湘高记海鲜做出了各种尝试，从最开始门店高清显示屏上的监控，到手机APP实现在餐桌上实时查看，再到点一下即可查看的微信直播，仅一个月时间，湘高记海鲜便联合技术团队打造了一个领先长沙海鲜餐饮市场的后厨变革。

　　 微信直播以大众的通信应用为媒，将APP的实时监控功能穿插其中，实现顾客免k23、免安装，一点即可查看的强大功能。

　　 到店顾客可以从微信公众号的菜单，点击进行实时监看。区域包括海鲜销售区、水台清洗区、后厨加工区等海鲜食材会流经的各个环节。

　　 在长沙众多的海鲜餐饮中，能这样将海鲜加工全过程及后厨，毫无保留、大胆地展现在公众面前的餐厅还从未有过。湘高记海鲜负责人表示，能让顾客吃得放心的餐饮，是餐饮人应当做的，而能让顾客参与监督的餐饮，才能真正持久保持品质和进步。