常吃海产品还要吃碘盐吗海产品含碘并不多
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常吃海产品还要吃碘盐吗海产品含碘并不多
我们来帮您:市疾控中心地方病防治所所长张劼楠表示,这种观点很有代表性,不少市民都有这疑问。其实,这种认识是不正确的。
海产品中只有海带、紫菜等海生藻类含碘丰富,其他鱼虾类海产品含碘并不多,而沿海居民总体摄入海带等藻类食品的量和频率,难以符合人体碘需求。如果去除碘盐的摄入,其他食品对人体的碘贡献不到四分之一。
另外,目前规模生产的海鲜都含碘吗使用的盐是非碘盐,居民食用了这样的腌渍食品不会增加碘的摄入,只有山区等居民长期食用碘盐腌渍的食品,才会增加碘摄入。
为此,对绝大多数市民来说,应该坚持食用碘盐。甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人,因治疗需要可不食用或少食用碘盐。
目前市三区非海鲜都含碘吗点共个,全市近200个。除了各家大医院附近都设置了无碘盐供应点,宁波市盐务部门还在居民区的烟杂店、超市、菜场等设置了无碘盐供应点,2012年3月又增设了7家三江超市连锁店供应无碘盐,以方便上述甲状腺疾病患者就近购买。
他提醒说,碘盐必须有包装和碘盐标志,居民在购买时,要辨认清楚。购买的碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮;离开灶台存放,避免高温影响。碘盐存放时间不宜过长,应随买随用,适当储备。为防止碘丢失,应注意在炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。也不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸。叶海英陶子
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