泰国虾姑颇受昆明市场欢迎

泰国虾姑颇受昆明市场欢迎

　　 近日，昆明海鲜批吴井路海鲜批发市场、和平村海鲜批发市场、日新路海鲜批发市场发现，市民热衷选购的东南亚进口海鲜除了越南虎虾、缅甸蟹外，泰国虾姑也位列其中。

　　 据悉，在昆明市场上主要有国产虾姑、泰国虾姑、印尼虾姑，其中泰国虾姑。和平村海鲜批发市场内多家商户表示，泰国虾姑都是从泰国直接进口，售价为0元/公斤。国产虾姑都是从山东、广东一带运来，价格只能到120元/公斤。

　　 时下正是泰国虾姑最肥美的时候，几乎每一只都带膏。怎么看出虾姑有膏呢？商户李平顺说：“要看虾姑的颈位，还需看尾部，只要透出橙红色，就是有膏的证明。”

　　 和平村海鲜批发市场办公室负责人李先生说，从东南亚进口的虾姑除了泰国产的还有一种印尼虾姑。因为外观相似，两个品种会经常被混淆。“印尼虾姑在行内被称为水虾，因为壳大肉质松散，所以一炒就容易缩水，造成肉壳分离。”和泰国虾姑相比，它的虾壳颜色会比较浅淡，偏黄，市民需要仔细甄别。（沈阳小海鲜）