冷门大闸蟹吃法一般人我不告诉他

冷门大闸蟹吃法一般人我不告诉他

　　 每年到了七八月份，都有很多吃货按奈不住自己对于大闸蟹的思念，恨不得时间过得慢一点，再慢一点。毕竟每年吃大闸蟹的时间就那么一点点，错过了就要等明年了。

　　 不过对我们生活在长江水域的人来说，在大闸蟹正式收获之前，我们就会在七月份提前先品尝一波六月黄，算是夏天的头一道鲜吧。

　　 六月黄在苏沪很常见，但是在外地就不一定这么普遍了。六月黄就是脱壳了三次的少年蟹，未成熟的大闸蟹。

　　 以前每年都是妈妈去菜场挑螃蟹，冷海鲜做法gou越来越方便了，这几年一到七月初，我们家就会在TB的上澄大闸蟹buy六月黄来吃。PS，这会也在小红书开了店，逛着逛着在小红薯把大闸蟹也办了，感觉以后就更方便啦！

　　 这家是专做精品大闸蟹的，从七月份开始先卖“六月黄”，到了九十月份就是膏满黄肥的大闸蟹了，每一只都是足斤足两，而且品质相当棒，口口香，超级过瘾！

　　 “六月黄”是还没有成熟的大闸蟹，壳比较薄，但是无论公母都有蟹黄，它的黄是流脂状的，一口下去多汁香滑，真的是太美妙了！每次从上澄买回来的六月黄，翻开螃蟹的腹部，都会有一点泛黄，打开之后就是新鲜流出来的蟹黄，每一口都是人间美味！