探索创新之路智赢预制未来

探索创新之路智赢预制未来

　　 1月5日，为探讨后时代大连海洋预制菜发展的新机遇和新方向，寻找行业发展趋势，加强业界交流与合作；在大连瑞驰集团海鲜奥莱举办了以“聚势前行，预制未来”为主题的大连海洋预制菜发展研讨会。大连市相关部门领导、大连市食品协会，来自大连及上海的大连海鲜超市家以及产业链相关人士，主流媒体代表应邀出席。

　　 随着“宅家文化”“懒人效应”以及“烹饪小白”带来的消费端认知改变，和现代生活节奏的加快，预制菜已成为消费者日常饮食中不可或缺的一部分。后时代，中国餐饮业正加速复苏，本次研讨会与会代表就前后市场变化和消费变化，就未来的市场、消费及经营形势各抒己见，碰撞思维，共探大连海洋预制菜产品高质量发展之路。

　　 通过交流，大家进一步统一了思想，达成了共大连海鲜超市来讲，想要品牌拓展除了降低人工和场地成本，加大产品迭代效率与不断更新消费场景，还需要有供应链的支持做后盾，只有采取集约化生产，才能实现规模化持续性盈利。而大连海鲜超市来讲，也要不断强化内驱力，提高适应力，匹配消费者日益增长的消费需求。只有双方联动起来，优势互补，形成联动，才能实现共赢。以大连瑞驰集团为代表的大连海大连海鲜超市也期望更多食品人、餐饮人能拥抱预制菜的风口，一起做大做强，为创建“大连海鲜预制菜之都”贡献力量！

　　 作为海鲜奥莱，海大厨在一期0m2的超市里汇聚了来自大连本地和世界欧盟认证工厂的300多种优质海鲜。目前开设冰鲜区、活鲜区、冻品区、原切鱼区、原条鱼区、火锅食材区、婴童海鲜辅食区、海鲜尊礼区等七大功能区。

　　 未来海大厨海鲜奥莱将重点发力海鲜预制菜肴，致力成为家庭购物消费的生活中心、商务交流的采购中心、儿童海鲜辅食的营养中心。

　　 近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...

　　 食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……大连海鲜超市发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...