8月鲜味上新舌尖上的水产南京热销

8月鲜味上新舌尖上的水产南京热销

　　 8 月，水产丰美，渔获满仓。8 月 16 日，现代快报南京有海鲜吗了南京多家菜场，水产区的各类河鲜、海鲜品种丰富，不仅上新了梭子蟹，罗氏虾、鲍鱼、花甲等都在热卖中。

　　 罗氏虾 28 元一斤、小龙虾 25 元一斤、鲍鱼 8 元一个、花甲 11 元一斤、梭子蟹 元一斤 …… 在三七八巷农贸市场，水产摊上摆着各类河鲜、海鲜，品种十分丰富。作为夜宵中的 顶流 ，夏天正是小龙虾热卖的季节。 小龙虾快下市了，这几天销量下降了不少。 一家水产摊的老板黄燕（新享乐海鲜）告诉南京有海鲜吗七月时，小龙虾每天能卖 200 多斤，这几天每天只能卖二三十斤了。黄燕说，吃小龙虾的旺季过去了，小龙虾到 9 月就要逐渐下市了，再想吃要等到明年三四月份，批发逐渐减少，这几天价格上涨了一些。 之前，十几元一斤，最近上涨到每斤二十多元了。

　　 虾美蟹肥，水产丰美。小龙虾将下市，梭子蟹已上新。南京有海鲜吗发现，不少菜场的水产区都能看到梭子蟹的身影，个头不同，价格在每斤 30 元到 100 多元不等。肉质鲜嫩、营养丰富的罗氏虾也在热销中。南京有海鲜吗到，罗氏虾在每年 7 到 11 月左右上市，一般在 8 月会大量上市。 最近罗氏虾卖得蛮好，28 元一斤，每天能卖七八十斤。 黄燕说。

　　 鲍鱼、生蚝也是夏天必吃的海鲜。民谚云 七月流霞鲍鱼肥 ，每年的七八月正是鲍鱼最肥美的时候。在科巷菜场的一家水产摊位，鲍鱼的价格从每个 3.5 元到 13 元不等，产自连云港。摊主表示，最近的鲍鱼肉质鲜嫩、口感好，买的人不少，每天十大筐的鲍鱼基本都能卖完。菜场内，也有个别卖生蚝的水产商户，价格在每个 4 元到 6 元不等，鲜嫩爽滑、美味营养，也受到一些市民青睐。

　　 在贝类小海鲜里，花甲和蛏子广受欢迎。其中，花甲的价格相对更亲民一些，价格多在每斤几元到十几元不等，蛏子的价格在每斤十几元到二十几元不等，多产自连云港、南通、温州等地。科巷菜场水产商户肖师傅告诉南京有海鲜吗甲比蛏子更受欢迎，买花甲的顾客更多， 花甲每天能卖两三百斤。 花甲的做法也很多，可煮、可炒、可凉拌等。不过，需要注意的是，花甲买回家后一定要清洗干净，可以用盐水浸泡或在清水中倒入适量的白醋清洗，仔细将花甲中的泥沙和细菌处理干净后，便可放心食用。