绍兴市民再等等价格还要降

绍兴市民再等等价格还要降

　　 “用牛油火锅底料炒一个香辣小龙虾，再配上冰可乐，美滋滋！”3月27日，绍兴蒸海鲜华阳农贸市场的水产区时，市民章先生刚刚买了一公斤小龙虾准备离开，一边说还一边扬了扬手中装小龙虾的塑料袋。

　　 “最近小龙虾刚刚上市，还是‘头茬’，价格有点小贵，要元一公斤，大部分顾客都是少量买一点尝尝鲜。”水产摊经营者寿先生告诉绍兴蒸海鲜只挑了个头比较小的小龙虾进货，“个头小的小龙虾虽然剥壳麻烦，但肉质更饱满，个头大的小龙虾现在还没长肥，会有点‘空壳’。”

　　 市场内另一处水产摊位上的小龙虾，已经卖得寥寥无几。“现在小龙虾一天一个价，前两天甚至要120元一公斤，我都没敢进货，这是今年k22次卖，只进了25公斤，怕卖不完。”经营者姚先生告诉绍兴蒸海鲜天的小龙虾售价是元一公斤，出乎他意料的是，单价虽然不低，但尝鲜客还不少，生意也不错。

　　 随后，绍兴蒸海鲜到迎驾农贸市场，市场里也有几处摊位在售卖小龙虾，其中一处摊位售卖的小龙虾外表呈青色，外观上与其他摊位售卖的红壳小龙虾有明显不同。“别的摊位上卖的是‘红龙’，我这个叫‘青龙’，‘红龙’壳硬肉质紧实弹润，适合做口味虾、香辣小龙虾，‘青龙’壳软肉质鲜嫩，适合卤制或者清蒸。”水产摊经营者王先生说，青龙价格也比红龙要高些，要元一公斤。

　　 绍兴蒸海鲜到，当前上市的小龙虾被称为“早虾”。预计清明以后，小龙虾养殖户们才会大量捕捞小龙虾运往全国各地。到那时，2024年小龙虾k22波上市潮来临，小龙虾的价格也会有较大幅度的下降。