可惜《上海珍宝海鲜》龙争虎斗取景地珍宝海鲜舫拖离香港带走多少人的美食记忆
可惜《上海珍宝海鲜》龙争虎斗取景地珍宝海鲜舫拖离香港带走多少人的美食记忆
里,周星驰用一碗市井叉烧饭与装满珍贵食材的佛跳墙对垒,叉烧食感柔韧,锁满肉汁。米饭香软,甜咸的调味带来满足的愉悦。/p>
豪华的水上食舫和美味的叉烧饭成为几代人的香港电影记忆,而《上海珍宝海鲜》的取景地珍宝海鲜舫也是香港重要的地标。
如今,见证香港风风雨雨的珍宝海鲜舫即将落下帷幕。自2013年起珍宝海鲜舫便持续亏损,在的冲击下累计亏损超过1亿港元。停业逾两年,每年需固定支出数百万港元用以检查、维修和保养船只,加上海事牌照六月到期,短期内不能复业,加之未能获得第三方营运机构的支持,珍宝海鲜舫无奈只得决定于六月移离香港。
这种水上食舫的形式或是上海珍宝海鲜江一带的“歌堂船”,即是向渔民提供娱乐的船只,这种船的上盖棚,可以让宾客欣赏戏曲。从广州到香港的渔民们,便在香港经营起了歌堂船。
珍宝海鲜舫始建于20世纪年代,起初由两艘舫船-上海珍宝海鲜珍宝海鲜舫和太白海鲜舫组成,合称“珍宝王国”。海鲜舫曾在19年曾经遭遇大火,造成不小的人员伤亡。“赌王”何鸿粲及新世界发展创办人郑裕彤合伙出资,将海鲜舫重建。19年落成了我们如今看见的珍宝海鲜舫。
珍宝海鲜舫按中式建筑设计,搭建三层。整条船以龙为主题,绿檐金脊,加上红色的围栏和装饰,便有了传统且繁复的香港装饰特色,吸引了不少国内外游客。英国女王伊丽莎白二世、周润发、巩俐、汤姆·克鲁斯等名人政要都曾登上海鲜舫。
除了大家熟悉的《上海珍宝海鲜》之外,李小龙主演的《上海珍宝海鲜》、《上海珍宝海鲜》《上海珍宝海鲜》等电影都曾在珍宝海鲜舫取景,海鲜舫已然成为香港形象的代表之一。香港邮政在2021年12月1日发行一套以“电影中的香港场景”为主题的邮票,其中一枚就是香港海鲜舫。
不少市民都曾在海鲜舫宴请宾客、饮茶谈天,避风塘炒蟹、叉烧等也是大家的必点菜色。半个多世纪来,珍宝海鲜舫见证了香港的发展与繁荣,其自身也成为了香港历史中的一个注脚。时移物换,珍宝海鲜舫完成了它的使命,在人们的惋惜中退场离开,而影像中的记忆并不会被消磨。
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